Mese: aprile 2017

Kaosmagazine 8 aprile 2017

La storia della pecora alla callara Questa ricetta, assieme agli arrosticini abruzzesi, è tipicamente abruzzese e assume nomenclatura differente a seconda delle zone della regione. Nel teramano, ad esempio viene chiamata pecora alla callara, mentre nel territorio aquilano viene detta pecora alla cottora o cutturo. Si tratta di una preparazione diffusa principalmente nei territori montani, […]