La ricetta della “Pecora alla Callara”

La ricetta della “Pecora alla Callara”

La storia della pecora alla callara Questa ricetta, assieme agli arrosticini abruzzesi, è tipicamente abruzzese e assume nomenclatura differente a seconda delle zone della regione. Nel teramano, ad esempio viene chiamata pecora alla callara, mentre nel territorio aquilano viene detta…

Le regole d'oro per la pausa pranzo

Le regole d’oro per la pausa pranzo

La pausa pranzo è una fase molto delicata durante le ore lavorative. Innanzitutto permette di rifocillarsi dopo una mattinata intensa, poi permette di staccare la spina dal lavoro e liberare un po’ la mente. Non bisogna però interpretare la pausa pranzo come…